Το 1ο Εργαστηριακό Κέντρο (Ε.Κ.) Έδεσσας, 1st Laboratory Center Edessas είναι εκπαιδευτική μονάδα του Υπουργείου Παιδείας, Θρησκευμάτων και Αθλητισμού, έχει αυτοτελή διοικητική δομή στην λειτουργία του και συνεργάζεται με το 1ο ΕΠΑ.Λ.Έδεσσας και την Σχολή Ανώτερης Επαγγελματικής Κατάρτισης Σ.Α.Ε.Κ. Έδεσσας.
Σκοπό έχει την εργαστηριακή εκπαίδευση των μαθητών της Επαγγελματικής Εκπαίδευσης σε οργανωμένα εργαστήρια στα οποία οι μαθητές εξασκούνται ώστε να μπορούν να ενταχθούν στην αγορά εργασίας.
Εδώ πραγματοποιούνται και τα εργαστηριακά μαθήματα στo πλαίσιo της Μαθητείας του ΕΠΑ.Λ.